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风●鸡蛋冷面的做法
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用料:
鸡蛋面
50克
红萝卜丝
15克
火腿丝
15克
沙拉油
少许
豆芽菜
15克
小黄瓜丝
15克
冰水
1碗
甘露酱油
2大匙
乌醋
2大匙
糖
1大匙
蒜泥
1颗
调味米酒
1/2匙
冷开水
1大匙
小贴士:
泡过冰水的鸡蛋面会更Q弹唷!
面沾着酱吃也很有风味*v*
做法:
1.
滚水放入鸡蛋面与少许的沙拉油。
豆芽菜、火腿丝和红萝卜稍微川烫过备用。
2.
将烫熟的面捞起放入冰水泡,等待2~3分钟捞起备用。
3.
将所有酱料拌匀即可与鸡蛋面和其他食材一起食用啰!