用料：
- 鲑鱼 1大片
- 西洋芹 1片
- 红萝卜 1/4条
- 洋葱 1/3个
- 蒜切片约 4个
- 辣椒 1根
- 酱油 5大匙
- 调味米酒 5大匙
做法：
- 1. 先准备好所需材料并处理成适当大小
- 2. 热锅后无需放油ˊ先干煎鲑鱼 煎至两面金黄熟透ˊ然后先盛盘备用(一面约煎2~3分钟ˊ看鱼片大小) 接着用原锅ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋葱 然后依序加入红萝卜ˊ西洋芹ˊ略为拌炒
- 3. 炒香所有蔬菜后加入所有调味拌匀煮滚
- 4. 最后加入辣椒ˊ当蔬菜酱汁变浓稠即可熄火
- 5. 将完成酱汁淋于鲑鱼上就完成啰~
- 6. 今天没将完成鲑鱼再回锅ˊ可以让鱼面保有干煎的香ˊ
如果在步骤6时将鲑鱼一起烧入味也是可以的ˊ
端看个人喜好决定ˊ自行运用喔。