用料:
- 中筋面粉 280克
- 酵母粉 3克
- 无盐奶油 50克
- 冰水 160ml
- 糖 10克
- 盐 5克
- 奶粉 1大匙
- 蛋 半颗
- 蛋黄 半颗
- 盐 少许
- 奶油 10克
- 蒜末 10克
- 火腿 3片
- 葱花 50克
做法:
- 1. 先将面粉过筛,加入A料开始搓揉至大圆形状后,最后发酵1个小时....
- 2. 撒点面粉,将面团切成六等分后滚圆,开始醒面15分钟,将面团桿平后,卷成锅牛状,再醒面20分钟,最后把醒好的面团喷上少许的水,盖上湿布静置10分钟...
- 3. 涂上一层B料蛋液,放上拌好的馅料、火腿即可...
- 4. 将烤箱先预热10分钟(150度),以180度-200度烤约20分钟即可...
- 5. 最后就完成啰~