用料:
- 牛奶 100cc
- 豆浆 500cc
- 新鲜鸡蛋 6颗
- 奶油 100cc
- 白砂糖 适量
- 香草精或香草粉 依喜好适量
做法:
- 1. 先把相关材料准备好
- 2. 首先用九阳豆浆机制作好一锅黄豆豆浆降温备用,再来制作焦糖。先将白砂糖置入锅内,开小火煮成焦糖浆,过程中需适时搅拌
- 3. 趁热将焦糖浆倒入布丁杯模底部
- 4. 再来制作布丁液,先打好蛋液。再将温豆浆与牛奶、奶油混合,加入适量砂糖搅拌。再一起倒入蛋液中搅拌,并用滤网过滤布丁液
- 5. 最后慢慢倒入布丁杯模中。送进烤箱以250度蒸烤(烤盘加水)约40分钟后取出。好吃豆浆布丁完成,记得先放凉后送入冰箱
- 6. 阿凯吃得笑嘻嘻,一整颗三两下吃光光,豆浆布丁成功!