芋头蒸排骨的做法

做法：

• 1. 排骨剁成小块，活水沖洗5分钟。
• 2. 作法❶ 再拌入蚝油、太白粉、盐巴、绍兴酒，腌制30-40分钟备用。
• 3. 热锅倒入沙拉油，油热后放入芋头，以中火炸熟后捞起备用。
• 4. 将作法❸ 芋头平铺入盘中，再放上作法❷ 排骨、蒜末、豆豉，再放入电锅中，外锅2杯水时间，跳起后闷个10分钟再取出，即可食用。