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清蒸螃蟹的做法
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用料:
螃蟹一只
身体部分
柠檬
半颗
米酒
半碗
姜片
10-20片
做法:
1.
活螃蟹放入冷冻冰晕(约30分钟)
2.
分钟后拿出螃蟹,打开蟹壳,用不要的牙刷刷洗
3.
蟹螯也要刷
4.
开壳后把腮拿掉,刷洗掉沙子
5.
用小汤匙,小心挖取蟹黄
6.
处理后分为3部分:身体、脚、蟹黄
7.
中火蒸30分钟,可备柠檬汁做沾酱。
8.
完成