藕丸子的做法

做法：

• 1. 莲藕去皮洗净切片后，放入电锅里蒸熟后取出。
• 2. 把一片片莲藕压成泥状，再加入蛋, 葱末, 姜末, 盐一起混拌均匀。
• 3. 拿出适量的馅料捏出丸子形状后，再裹上一层中筋面粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。