用料：
- 春鸡 1只
- 啤酒 1罐
- 白萝卜 适量
- 大白菜 适量
- 玉米 适量
- 南瓜 适量
- 白花菜 适量
- 菠菜 随意
- 白虾 随意
- 海鲜菇 随意
- 姜 3片
小贴士：
＊ 汤底蔬菜的份量，以将砂锅排满为标准。火锅烫料视个人喜好搭配。
＊ 怪味酱也可以改成泰式柠檬辣酱；酱油改成鱼露，醋改柠檬汁。
做法：
- 1. 春鸡洗净，剪去头、尾两端 (脖子及屁股)肥油 / 蓝色圈
- 2. 将 锅底 & 锅底蔬菜 排入砂锅，加满水大火煮滚
- 3. 边煮边捞出杂质浮沫，改小火炖25分钟
- 4. 捞出鸡只装盘(佔空间的玉米&南瓜也可先盛出)
- 5. 放入火锅料煮滚即可上桌。
(或上桌再煮) - 6. 将鸡肉剥下撕成细丝装盘
- 7. 「怪味酱」混合淋上，开动。
- 8. 「怪味酱」︰葱姜蒜各1/2小匙、辣椒1根、酱油1大匙、醋1大匙、糖1/2大匙、麻油1大匙、花椒粉少许、胡椒粉少许、香菜1束
- 9. Tips ＊ 图示春鸡size，大约海鲜菇2包体积。