用料：
- 鸡腿肉 6个
- 红萝卜 1根
- 马铃薯 4个
- 洋葱 2个
- Cream of chicke 半罐
- 椰奶 2/3杯
- 三花奶水 1/4杯
- 咖哩粉及咖哩块 适量
- 糖 少许
做法：
- 1. 马铃薯,红萝卜,去皮,切滚刀块,在滚水锅中煮熟.
- 2. 鸡腿肉剔去油脂,切块,用盐,胡椒粉,太白粉,少许油,腌约30分钟.起油锅,用少许油煎至两面变色,取出,倒掉多馀的油水.
- 3. 另起油锅,爆香洋葱块,及咖哩粉,放入鸡块一起拌炒,加少许糖,及半杯煮马铃薯锅中的水,再加入切碎的咖哩块,煮至鸡熟,再加入奶油鸡汤(Cream of Chicken),椰奶,三花奶水,马铃薯及红萝卜,煮成带汤汁的稠状.
- 4. 撒些起司丝在面上,350F烤约10分钟即可.
- 5. 可用铁铸锅来做,连锅一起进烤箱.