蛤蜊炒饭的做法

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用料：
蛤蜊适量
白饭 2~3人
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
白胡椒粉适量
盐少许

小贴士：

事前准备:
准备一锅滚水，加入姜酒，放入蛤蜊煮开后捞起（避免蛤蜊肉过老会缩水），再将壳与肉分开

做法：

1. 起锅,先将姜末．蒜末炒出香味
2. 再将白饭放入拌炒均匀,接着再加入蛤蜊肉
3. 起锅前,加入适量调味料及葱花拌炒均匀即可