素鱼子茄汁炒饭的做法

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用料：
隔夜饭 4碗
蛋 2颗
素乌鱼子或咸鱼适量
蒜片些许
盐巴适量
番茄酱适量
香蒜粒适量

小贴士：

有时我会留1/3的蛋液，等饭下锅后再倒入，让饭沾上蛋香。

做法：

1. 爆香蒜片，并加入剪碎块的素鱼子炒香
2. 加入全蛋液，五分熟时加入隔夜饭开始翻炒，让蛋细碎
3. 起锅前加入盐巴、番茄酱，并撒上香蒜粒拌匀，就完成了
4. 若将番茄酱换成酱油，就变成素鱼子酱香炒饭