用料：
- 草菇
- 蘑菇
- 竹笋
- 冬菇
- 红萝卜
- 玉米粉
- 姜
- 蒜片
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 清水
- 料酒
小贴士：
一、用新鲜的草菇、蘑菇和笋更鲜味。
二、有胃病和炎症的童鞋忌吃竹笋。
做法：
- 1. 冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。
- 2. 锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。
- 3. 另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。
- 4. 爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。