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1、2、 因为没有柴鱼高汤,所以用柴鱼酱油代替。另外因为我不喜欢吃太甜,所以调味米酒的使用减少至1大匙,正常为2大匙。3、 日式酱汁调味料比例为: 酱油:调味米酒:清酒 = 3:2:14、 因为我材料比较多,且我不想要食材颜色太深,所以需要加盐。如果材料较少或是不介意颜色深一点的人,可以增加酱油比例