用料:
- 白虾 5~8尾
- 油面 300g
- 葱段 数段
- 蒜片 数片
- 辣椒末 适量
- 蚝油 一中匙
- 白胡椒粉 适量
- 鲜味精 适量
做法:
- 1. 首先将材料备妥,虾子要先去壳、挑去肠泥
- 2. 先将虾子稍微煎香,除了可以去腥,更可以锁住甜分喔~
- 3. 倒一些油,将爆香材料下锅炒香,也可加上胡萝卜丝或香菇片爆香喔。
- 4. 倒入约1~1碗半的水后,加上调味料蚝油、白胡椒粉、鲜味精,再将油面下锅拌炒,最后加上煎熟的白虾即可喔~
- 5. 最后再用两只虾对排成爱心,简单的材料与步骤,就能轻松品尝鲜美的"爱心鲜虾炒面"喔!!