
用料:
- 虾仁 适量
- 酱油,醋,糖, 0.5:1:1
- 小黄瓜,红萝卜,洋葱 适量
- 豆瓣酱 0.5大匙
- 得意的一天橄榄油 1.5大匙
- 盐,米酒 少许
- 薄太白粉水 约2大匙
做法:
- 1. 虾仁背部切开去除肠泥
- 2. 加入腌料和地瓜粉拌匀
- 3. 锅中放入一大匙橄榄油,爆香豆瓣酱
- 4. 加入虾仁炒至7分熟捞出
- 5. 配菜切丁(可随意改变)
- 6. 酱汁调匀,豆瓣酱和腌料都有咸,不要加太多酱油哦^^
(也可以自己喜欢做调整哦^^) - 7. 少许橄榄油炒香洋葱和其他配菜,倒入酱汁
- 8. 和虾仁拌匀
- 9. 最后放熟花生拌匀马上起锅,就完成啰^^
- 10. 得意的一天意大利橄榄油只选用意大利「安布利亚(Umbria」产区顶级品种橄榄,产量稀少,讲究品质,而且是100%从意大利整瓶原装进口,完整保留地中海最新鲜的滋味,从今以后,在台湾也可以享受意大利人沐浴人生的享受。得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恆温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。