蒜肉香茹焖瑶柱的做法

做法：

• 1. 瑶柱浸泡一个晚上
• 2. 蒜头去皮，不拍不剁，整个用油炸
• 3. 把瑶柱放碗底，上面加上炸好的蒜肉，最上面加上水泡香菇，并上锅慢火蒸2小时
• 4. 花瓶菜用水及油焯熟先装盘装饰
• 5. 把蒸好的瑶柱原汁倒到另一碗里，并倒扣到装饰好的盘子，再把原汁加点盐，料酒，勾芡淋上即可（这点做法跟梅菜扣肉一样）