用料:
- 中筋面粉 300克
- 葱花 3根量
- 水 155克
- 酵母 3克
- 泡打粉 3克
- 糖 25克
- 沙拉油 30克
- 沙拉油 少许
- 盐 少许
做法:
- 1. 把1到6的材料放入面包机:水、糖、酵母、中粉、泡打粉、沙拉油,选择做面团功能,揉好后取出整形,休息10分钟
- 2. 桿开,折三折,然后再桿开,折三折~一共要六次喔!再休息10分
- 3. 葱花+沙拉油+盐和匀
- 4. 面团再桿成长方形,约5m.m.,然后撒上葱花
- 5. 再折三折
- 6. 约每3公分切一段
- 7. 取出一段,筷子压到底取出筷子
- 8. 然后再从底部穿过筷,抓住两边往下拉~然后顺时钟卷~这部分比较难~真的要练
- 9. 放入蒸笼中发效40分,然后蒸10分就可以啰
- 10. 面团本身很软很好吃喔~加上清甜的葱花~赞~~改天有空再来研究怎么卷才好看~~~