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  • 用料:

  • 低筋面粉  250g
  • 鲜奶  120cc
  • 鸡蛋  2个
  • 无盐奶油  100g
  • 细砂糖  100g
  • 无铝泡打粉  1茶匙
  •  1/4茶匙
  • 水滴巧克力约  50g

做法:

  • 1. 先准备好所需材料如照片图ˊ粉类材料先过筛ˊ
    无盐奶油和鲜奶用微波加热溶化备用ˊ也可用液态植物油取代
    (就可省略溶化步骤)...但无盐奶油会比较香喔。
  • 2. 趁步骤1尚有馀温先拌匀细砂糖和盐ˊ
    接着加入鸡蛋再次拌匀ˊ
    然后分次加入过筛的低筋面粉ˊ泡打粉拌匀至无颗粒状ˊ
    完成再加入1部分水滴巧克力略为拌匀(剩下的装杯后洒上)
  • 3. 马芬模套上纸模备用ˊ或用材质较硬挺的纸杯直接运用
  • 4. 然后倒入完成的面煳约7~8分满ˊ洒上剩下的巧克力豆
  • 5. 送入事先预热好的烤箱ˊ180度c烤25~30分钟ˊ完成取出略为放凉
  • 6. 美味可口的【巧克力马芬】就完成啰。
  • 7. 玛芬和一般蛋糕不同的地方:
    马芬面煳搅拌一样是拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ
    才能保有松软又湿润的口感喔....如果尝起来口感扎实又硬ˊ
    有可能就是搅拌过度了...提供大家参考。