用料:
- 无盐奶油 60g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 1颗
- 低筋面粉 65g
- 无糖可可粉 15g
- 杏仁粉 20g
- 棉花糖 数个
做法:
- 1. 无盐奶油放置室温软化
先将低筋面粉+可可粉过筛备用
鸡蛋打散 - 2. 首先把奶油打到松散并加入砂糖搅拌均匀
- 3. 接下来将蛋液分次加入搅拌均匀
(每一次加入的蛋液都要确实被吸收) - 4. 将杏仁粉加入并搅拌均匀
- 5. 将低筋面粉+可可粉分两次加入
并用刮刀按压均匀即可(不要过度搅拌) - 6. 将面煳放入挤花袋中
(这时先预热烤箱170度10分钟) - 7. 将挤好的面煳放入以预热好的烤箱中以170烤15分钟
- 8. 烤完之后拿出棉花糖放在巧克力饼上微波10秒钟让棉花糖膨胀
- 9. 将另一半盖上就完成美味的巧克力派啰