用料:
- 鱼片 一大片
- 淬酿酱油露-静冈鲣鱼 两大匙
- 青蒜 半根
- 辣椒末 一条
- 奶油 一块
- 黑胡椒 酌量
- 蒜末 两粒
- 调味米酒 一小匙
做法:
- 1. 准备食材:蒜仁切细末,辣椒切片,清算切斜片备用
- 2. 热锅加入一小匙的植物油,与一半的奶油香煎鱼片
- 3. 至鱼片上色呈现(金黄色泽即可)加入蒜末,辣椒末,黑胡椒一起炒香,再加入淬酿酱油露-静冈鲣鱼两汤匙与调味米酒一小匙
- 4. 再加入剩下奶油立即关火,利用剩下的馀温融合奶油酱,让鱼片沾满酱汁即可
- 5. 将蒜苗铺底,鱼片摆上
- 6. 再淋上少许的酱汁即可上桌享用喔