用料：
- 苹果 2颗
- 冷冻酥皮 4片
- 细砂糖 适量
- 柠檬汁 适量
- 肉桂粉 适量依个人喜好
- 莱蒙酒/白兰地 适量依个人喜好
- 玉米粉 适量
- 蛋黄 1颗涂酥皮使用
- 奶油 适量
小贴士：
1、
2、建议炒内馅时稍微收干水分，这样酥皮比较不容易被弄得软软的。
3、包馅时建议视酥皮大小酌量包起，免得爆馅。
4、奶油与砂糖可以先炒出焦糖色后再放入苹果丁，这样颜色会更漂亮喔！
做法：
- 1. 先准备食材：
A. 苹果切丁备用。
B. 柠檬挤汁备用。 - 2. 将奶油、苹果丁、细砂糖、肉桂粉与莱蒙酒依序加入炒锅拌炒至苹果丁略软。再加入玉米粉水勾芡后起锅备用。
- 3. 将苹果馅用冷冻酥皮包起，包起边缘用叉子压紧(免得烤起来过于蓬松而露馅)。放入已预热175度的烤箱烤约5-7分钟即可取出。如果要让外皮更漂亮，也可以涂上蛋黄液喔！
- 4. 最后撒点糖粉，配杯红茶或咖啡就是个完美的下午茶点心啰！也可以变个花样，将酥皮铺在烤盅上，再加入苹果内馅，就变成了可爱的苹果塔啰！