笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 笨鸡斩块。
• 2. 鹌鹑蛋放锅中煮熟。
• 3. 将煮好的鹌鹑蛋扒皮放入煎锅中，煎出花纹起锅备用。
• 4. 土豆去皮洗净切滚刀块。
• 5. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
• 6. 热锅下油，放入鸡块,翻炒至鸡块出油。
• 7. 再放入八角炒香。
• 8. 放入葱姜炒出香味。
• 9. 加入酱油。
• 10. 加入白酒。
• 11. 继续翻炒一分钟。
• 12. 再加入清水，冰糖，盐，五香粉炒匀大火烧开。
• 13. 转小火炖1个小时。
• 14. 再放入煎好的鹌鹑蛋炒匀。
• 15. 盖盖炖5分钟。
• 16. 再加入土豆和杏鲍菇炒匀。
• 17. 盖盖炖20分钟关火即可。