卤猪皮的做法

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用料：
猪皮 2斤
香菜酌量
芝麻酌量
卤汁：寿喜烧酱 1／2碗
米酒 20cc
糖 1／2匙
八角 2个
水适量

做法：

1. 大片猪皮，剪成小段，卷起棉线固定，放入卤汁中，烧煮到喜欢的软度
2. 解开棉线，摊开猪皮，刮除油脂（剩下纯猪皮），切小段，淋少许香油，撒上葱末、辣椒末