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  • 用料:

  • 大豆干  10块
  •  40g
  • 米酒  3g
  • 酱油  40g
  • 八角  2~3粒
  •  5g

做法:

  • 1. 先把大豆干切成3等份《长条形》
  • 2. 把所有的调味料放入锅内后,开中火把酱汁煮滚
  • 3. 待酱汁滚沸后,把豆干全部放入锅内,然后不断的翻炒豆干《此时火需转成炉心火,避免酱汁烧焦》
  • 4. 等到豆干涨大并均匀的上色后,且酱汁也散发出甘醇的甜味时,就代表已完成卤豆干的程序
  • 5. 甘甜又带微咸的焦糖豆干,就这么简单又轻松的完成啦....