用料：
- 土豆
- 豆角
- 茄子
- 辣椒
- 生姜
- 蒜
- 油
- 盐
- 酱油
小贴士：
除了以上的三种，其实大家还可以自由发挥，这样家里冰箱里的菜既可以被解决，还可以为家人带来不一样的味道。
做法：
- 1. 土豆去皮切成条，并在水中洗一遍
- 2. 茄子去皮切成条，并在水中洗一遍
- 3. 豆角去丝用手掰成条
- 4. 大蒜切成片，生姜切成小块，辣椒切成丝
- 5. 待油开后，将辣椒、大蒜、生姜倒入油中，过油
- 6. 倒入豆角翻炒一分半钟
- 7. 倒入茄子，翻炒一分钟
- 8. 倒入土豆翻炒一分钟
- 9. 加盐和酱油，继续翻炒约两分钟
- 10. 倒入开水，刚好没过菜，在锅中炖几分钟，水变少为止
- 11. 美味又营养的大杂烩成功啦