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  • 用料:

  • 鸡腿  4只
  • 黑橄榄  ½ 杯
  • 番茄丁  4杯
  • 亨氏番茄酱  3大匙
  • 蒜碎  3大匙
  • 黄、绿甜椒  各 1个
  • 百里香  2把
  • 洋葱丁  3杯
  • 高汤  500c.c.
  • 橄榄油  适量
  • 盐、胡椒  适量

做法:

  • 1. 黄、绿甜椒切粗丝备用。
  • 2. 在锅中加入橄榄油,把鸡腿煎至金黄色,取出备用。
  • 3. 在锅中加入橄榄油,炒香洋葱丁与蒜碎,加入黄、绿甜椒丝、番茄丁、百里香1把、亨氏番茄酱、番茄酱汁、黑橄榄、高汤煮约5分钟,把鸡腿放回锅中,煮沸后转小火,煮约40分钟。
  • 4. 最后用盐与胡椒调味,用百里香装饰。