用料：
- 全蛋 1颗
- 低筋面粉 200克
- 奶油 50-80克
- 糖粉or二砂 1大匙
- 葵花子 1小匙
- 白芝麻 1小匙
- 起司粉or抹茶粉 1大匙
做法：
- 1. 事前准备工作: 材料秤量好,无盐奶油回覆室温,切成小块 坚果粒平摊在烤盘上,放入已经预热到150度c
的烤箱中烘烤5-6分钟取出放凉备用 低筋面粉.粉类使用滤网过筛 - 2. 糖粉加入低筋面粉中混合均匀
- 3. 无盐奶油放入盆中.快速搓揉成碎屑散状
- 4. 加入全蛋液再混合挤压成团状
(避免搓揉过久以免造成产生筋性影响口感) - 5. 最后将烤香的坚果粒加入快速捏合均匀
(面团太湿可以用保鲜膜包起来冰一下再来切) - 6. 将面团捏取适当份量,在手心中滚成约直径约1.5cm的球状
- 7. 松饼机刷上一层薄薄油脂 (无盐奶油或液体植物油均可)
- 8. 松饼机预热完成,将小面团放在松饼机十字中央
(我的松饼机是品诺圆形的旁边只要放的下就一起烤) - 9. 盖上松饼机盖子,约烘烤5分钟即可
(烤完再闷一下.让它更透) - 10. 小松饼取出放铁网架上,完全放凉马上装袋密封保存