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  • 用料:

  • 米粉  1包4人份
  • 黑木耳  4~5大朵
  • 香菇  3朵
  • 红萝卜  1/3棵
  • 芹菜  1小把
  • 里脊肉  1小块
  • 樱花虾  2匙
  • 米酒  1匙
  •  1小匙
  •  2碗
  • 酱油  少许
  •  少许
  • 黑胡椒粒  1匙
  • 胡椒粉  少许
  •  小半匙
  • 香菇素蚝油  少许
  • 薄盐酱油  少许

做法:

  • 1. 里脊肉逆纹切薄片,加入腌料放置约15分钟备用,香菇洗净泡水备用
  • 2. 米粉泡温水泡软、沥干备用(不能用烫的会烂掉)
  • 3. 红萝卜、木耳、香菇切丝,芹菜切段备用;热油锅将里脊肉炒半熟备用
  • 4. 热油锅,依序下香菇、樱花虾爆香、木耳、红萝卜丝、芹菜段拌炒,最后加入里脊肉与米粉用筷子拌匀,加入调味料后加入大碗水,持续拌炒到水开转中火盖上锅盖闷2分钟,到水收干香Q好吃的炒米粉就可以上桌啰~