用料：
- 茭白
- 小香葱
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 色拉油
小贴士：
1.一定要冷油放生抽，油锅也不用烧的太热就可以放茭白了。
2.生抽一般都比较咸，所以就不用另外再加盐了！
3.你也可以根据自己的口味加辣。
做法：
- 1. 茭白洗净切成小的滚刀块，并用热水烫一下。
- 2. 冷锅放少许油。
- 3. 在冷油中倒入适量的生抽，并搅拌均匀。然后点火，把油锅烧到五成热。
- 4. 加入茭白翻炒。
- 5. 加入两小勺糖。一般糖都要最后放，但我比较习惯在调味的时候就放，我觉得这样能让菜更好的入味，味道也更容易掌握。
- 6. 加入少量的水煮一会。
- 7. 如果觉得颜色淡可再加适量的老抽调色。
- 8. 等水基本烧干后，加入鸡精。再翻炒一下。
- 9. 最后撒上葱花。
- 10. 好了，出锅！开吃！
- 11. 再来一张！