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法式柳橙薄饼的做法
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用料:
低筋面粉
100g
牛奶
250g
柳橙
3~4个
糖
15g
奶油
25g
沙拉油
5g
谷盛醇味淋酒
1大匙
小贴士:
步骤3材料混合时,不同材料须分次加入并一边以打蛋器搅拌,避免面粉结块。
做法:
1.
将面粉过筛备用。
2.
奶油隔水加热融化备用。
3.
将面粉、奶油、糖5g、沙拉油、牛奶、谷盛醇味淋酒放入容器中搅拌混合均匀,再以保鲜膜封住静置备用。
4.
开火热平底锅,将步骤3之面煳适量倒入锅中形成薄片,煎至两面皆呈金黄色。
5.
将柳橙挤汁,加入糖于锅中加热浓缩。
6.
将步骤5酱汁淋在步骤4之薄饼上即可。