茄汁烤土司球的做法

做法：

• 1. 将土司去边撕成小碎块，洋葱切丁。
• 2. 准备一个大碗，将所有材料(碎土司、牛奶、鸡蛋、面包粉、太白粉)拌匀。
• 3. 拌匀的土司团很有黏性。
• 4. 用手的虎口挤出一个个小圆球，放在烤盘上要有点小距离，并铺一层烘焙纸避免沾黏。
• 5. 烤箱预热，180度烤约15分钟，烤约5分钟时土司球就表面就差不多定型，这时就翻面烤，随时注意必免烤焦黑。
• 6. 烤土司球同时准备酱汁。中小火热锅，加少许食用油炒香洋葱丁，再加入酱汁调匀关火。
• 7. 土司球烤好了，表面微金黄。
• 8. 淋上煮好的茄汁酱，酸甜好开味。