腐乳空心菜的做法

做法：

• 1. 取空心菜去除梗部太粗部分。
  
  叶切段、辣椒切片、蒜切末备用。
• 2. 腐乳酱：取辣味豆腐乳，加入高汤1大匙拌压碎匀备用。
• 3. 锅内加入香油1大匙，爆香蒜末和辣椒。
  放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量凤梨水，加盖焖煮至软即完成。
• 4. 再放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量白醋(可用凤梨水代替)，加盖焖煮至软即完成。