用料：
- 高溶点巧克力豆 适量
- 蛋液 少许
- 杏仁片 适量
- 牛奶 140ml
- 高筋面粉 210g
- 橄榄油 20ml
- 糖 30g
- 盐 3g
- 可可粉 10g
- 酵母粉 5g
小贴士：
本篇的食谱重点放在餐包的整型，
可可粉的食材可用牛奶、抹茶或咖啡...等口味做变化哦！
内馅的高溶点巧克力豆，可用家里现有的巧克力酱或任何巧克力相关产品替换哦！^^
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手^^
做法：
- 1. 今日食材大点兵~可可粉、杏仁片(OR杏仁角)及高融点巧克力豆。
- 2. 将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。
- 3. 面团搅拌完成后取出，轻压排气准备整型。分成8等份备用。
- 4. 取一个小面团压扁，包上适量高融点巧克力豆，将开口收紧成为一个圆形。
- 5. 再将圆形的小面团搓成长条形(麻粩状)。
- 6. 麻粩状的包馅小面团做八个，依序放入450g的吐司模中。
- 7. 在吐司模中做第2次酦酵，约30-40分钟，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
- 8. 烤箱预热180度，涂上蛋液、撒上些许的杏仁片。
- 9. 放进烤箱180度，烤22~25分钟，完成！
- 10. 没有450g的吐司模，烤成杯子面包也不错！^^
- 11. 没有450g的吐司模、也没有烤杯子蛋糕的模具，直接捏成小餐包~也ok哦！