用料:
- 小番茄 10 颗
- 笔尖意大利面 250g
- 意式综合香料 1g
- 红酒醋 10cc
- 巴萨米克醋 5cc
- DOP顶级初榨橄油 20cc
- 洋葱 1/4 颗
- 艾曼塔起司 , 或硬式马自拉 30g
- 胡椒粉 1g
- 蒜头 2 瓣
做法:
- 1. 清水烧滚, 加入盐巴及意大利面
意大利面煮至九分熟捞起沥干醒面 - 2. 洋葱切小丁, 泡些许红酒醋
- 3. 小番茄切小丁, 起司切小薄片
- 4. 用最顶级的欧盟DOP橄榄油起油锅, 爆蒜
- 5. 加入意式综合香料, 胡椒粉, 后加入巴萨米克醋
- 6. 加入意大利面伴炒
- 7. 起锅后加入洋葱和红酒醋 加入小番茄, 起司拌匀,