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做熏翅的时候不必担心油烟问题,因*并没有多少烟跑出,做的时候可以将油烟机打开,同时窗户保持通风即可。用这种方法做完后,等锅自然晾凉,然后将锡纸包住罐头盒整个扔掉,你会发现锅内非常干净,也省去了刷洗烤架或其他容器的麻烦。最好使用玻璃锅盖,可以很方便地观察鸡翅的上色程度,中途不要掀开盖子。自己在家制作熏鸡,由于器材限制,不宜选用整鸡,而鸡翅或者鸡腿都是不错的选择,易熟而且好入味。