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  • 用料:

  • 猪肉丝  300g
  •  三根
  • 辣椒  两根
  •  三瓣
  • 酱油  一大匙
  • 米酒  一大匙
  • 太白粉  少许
  • 酱油  少许
  • 香油  少许

做法:

  • 1. 先将猪肉丝腌10分钟,葱切段,蒜切末,辣椒去籽切丝备用。
  • 2. 热锅,放入两大匙的油,等油温约170度放入猪肉丝炒七分熟,取出沥油备用。
  • 3. 另取一锅,热锅放入少许沙拉油爆香葱白、蒜、辣椒。
  • 4. 放入猪肉丝、葱绿跟酱油大火拌炒。
  • 5. 起锅前加入香油提味即可。