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  • 用料:

  •  260ml
  •  3g
  •  36g
  • 奶油  40g
  • 高筋面粉  400g
  • 酵母粉  4g
  • 蜜红豆  适量
  • 抹茶粉  5克

小贴士:



大眼仔的四肢要细长以避免酦酵变型喔!
大眼仔的嘴色可用食物用剪刀剪出U型或O型的嘴型。

做法:

  • 1. 将面包的食材依序放入パンの锅(胖锅)MBG-011的内锅中,用选单10 面包面团。
  • 2. 从パンの锅(胖锅)MBG-011的内锅里取出1/6白面团备用,剩馀的5/6面团再加入配料抹茶粉,行程11,打15-20分钟。
  • 3. 将抹茶面团及原味白面团各分成六等份备用。
  • 4. 各取一小份抹茶面团及原味白面团;抹茶面团分出四小份四肢的量,原味白面团分出眼睛、头上的角及牙齿的量。
  • 5. 取出分好的抹茶面团包入适量内馅红豆馅。
  • 6. 将包入红豆馅的抹茶面团搓圆,利用试量白色面团做眼睛、两只头上的角及牙齿。
  • 7. 做出大眼仔的手和脚,如果想便精致可用白色面团做出三角形的指甲喔!
  • 8. 抹上蛋液入烤箱,上下火200度,20分钟。
  • 9. 香喷喷的"大眼仔抹茶红面包"出炉啰~YA~~