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百叶结炖小排的做法
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用料:
百叶结
小排
土豆
水
料酒
姜
老抽
生抽
做法:
1.
小排处理干净,百叶打成结,土豆去皮切丁
2.
将小排汆水
3.
煮出浮沫后将小排清洗干净
4.
另找一个锅加入清水,重新煮
5.
加入姜片
6.
加入料酒
7.
加入一勺生抽
8.
加入半勺老抽
9.
加入百叶结
10.
煮一会儿后再加入土豆
11.
再加入半勺老抽调整味道和颜色
12.
将小排夹出来放在上方,令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味,完成