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糖蜜洛神花的做法
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用料:
洛神花去仔完
2斤
红白冰糖
约400g
盐
少许
小贴士:
洛神花洗净希望水能沥干一点再过水汆烫,糖量约是果肉的1/3左右,过程切记不能有水,以免保存期间会发霉,制作完成后希望早日用完
做法:
1.
洛神花去仔
2.
洗净
3.
起水锅
4.
水滚放下汆烫30秒捞起去水(杀菌)
5.
另一糖锅加少许的盐(为了不让洛神花过甜腻)
6.
将汆烫过的洛神花放入搅拌
7.
让糖溶解后置凉
8.
装瓶放冷藏保存(瓶子切记不能有水)