用料:
- 星野天然酵母液 25g
- 糖 20g
- 盐 3g
- 奶油 10g
- 鲜奶 160cc
- 高筋面粉 300g
- 蜜红豆粒 适量
- 蛋液 适量
- 高筋面粉 适量
做法:
- 1. 先将酵母液放制面包机内锅,投入其馀面团材料,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。
- 2. 光滑面向上,收口向下,桿平成圆形片状,包入适量红豆馅
- 3. 捏紧收口,收口向下,间隔排在烤盘上,在温暖的地方发酵【60分】,擦上蛋液,过筛造型高筋面粉
- 4. 烤箱预热【180度】,【烤12~15分钟】,中间调头一次,让烤色均匀。