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天然酵母红豆面包的做法

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  • 用料:

  • 星野天然酵母液  25g
  •  20g
  •  3g
  • 奶油  10g
  • 鲜奶  160cc
  • 高筋面粉  300g
  • 蜜红豆粒  适量
  • 蛋液  适量
  • 高筋面粉  适量

做法:

  • 1. 先将酵母液放制面包机内锅,投入其馀面团材料,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。
  • 2. 光滑面向上,收口向下,桿平成圆形片状,包入适量红豆馅
  • 3. 捏紧收口,收口向下,间隔排在烤盘上,在温暖的地方发酵【60分】,擦上蛋液,过筛造型高筋面粉
  • 4. 烤箱预热【180度】,【烤12~15分钟】,中间调头一次,让烤色均匀。