用料：
- 争鲜柴鱼味噌 3大匙
- 鲑鱼肉 数片
- 胡萝卜丝 少许
- 黑木耳 2朵
- 干海带芽 适量
- 火锅豆腐 1盒
- 洋葱 半颗
- 葱花 3株
- 盐巴 少许
- 白胡椒粉 少许
- 香油 少
做法：
- 1. 取出争鲜贩售的柴鱼味噌约3大匙
- 2. 味噌与滚水一起炖煮
- 3. 将洋葱丁，胡萝卜丁与鲑鱼下锅以小火闷煮25分钟
- 4. 滚煮中散发出浓郁的味噌与鲑鱼香
- 5. 另外备料:干海带泡温水软化，火锅豆腐砌成丁状，木耳切细丝，葱花最后起锅前再放入
- 6. 将海带，火锅豆腐丁，木耳丝通通下锅一起转中火滚煮约5分钟，即可放入少许盐巴及胡椒粉调味
- 7. 喝汤前再洒入葱花及少少的香油增加香气!