地瓜球的做法

做法：

• 1. 地瓜削皮切块，用电锅蒸熟，温度稍降后～取出压成地瓜泥！
• 2. 压成泥后～慢慢的加入番薯粉！然后用万能的双手揉捏揉捏！！
  
  
  
  加粉揉捏到不会沾手为止～若还会沾手～就再加粉～继续揉捏！！
• 3. 完成后～桿成长条状
• 4. 切成一小段一小段～大约１公分大小
• 5. 入油锅炸啦！！要用中小火唷！！火不能太大！不然一下子就耖辉搭了…丢入油锅时～要轻轻搅拌搅拌嘿！！避免地瓜球沾黏～
  约莫炸个２－３分钟～就大约有点半金黄色～就开始压压压！
  先试压一颗～压完有回覆球状就可以继续压其他的了！！
• 6. 压完后～把火稍微开大一点～把油逼出来！！就可以捞起锅啦！！
  
  
  
  （不能太久唷！！约五秒～要快点捞起来！！不然一样会耖辉搭）
• 7. 地瓜球完成啦！！是不是和夜市一样呢！！想吃多少就吃多少！！！