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蚵干香菇粥的做法
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用料:
白米
1杯
蚵干
数颗
绞肉
50g
香菇
4朵
笋丝
50g
青葱
2支
油葱
1茶匙
高汤
2杯香菇水也可以
水
6~7杯
盐
1又1/2茶匙
香油
数滴
做法:
1.
食材如下。先将米洗好备用,蚵干洗净泡水约1小时。
2.
热锅下油,先爆香香菇、绞肉。
3.
再下笋丝,拌炒一下。
4.
加入高汤、水,水滚后将米倒入锅中。
盖上锅盖,中小火闷煮30分钟。
加入蚵干(顺便将浮渣捞起),再闷煮30分钟(全程约60~70分钟)。
5.
起锅时洒盐巴、青葱、油葱,即可起锅