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芋头馒头的做法
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用料:
中筋面粉
400g
芋头(蒸熟}
400g
水
100g
酵母
4g
糖
30g
油
15g
做法:
1.
将所有材料放入盆中搅拌。
2.
揉至表面光滑,盖上保鲜膜,松弛3分钟。
3.
擀成长方形。
4.
左右向中间折,转九十度。
5.
再擀成长方形,刷掉面皮上的粉,抹少许的水。
6.
卷成长柱体,切约8公分的剂子。
7.
放入蒸笼做第二次发酵。
8.
这是发酵完成的图,今天花了50分钟。水滚后,中火蒸15分钟即可。