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南瓜黑蚬浓汤的做法

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  • 用料:

  • 小型南瓜  半颗
  • 黑蚬  半斤
  • 洋葱  半颗
  • 无盐奶油  一小块
  • 鲜奶油  一小匙

做法:

  • 1. 将南瓜洗净不去皮切块(皮是最营养的喔),放入电锅蒸熟。
  • 2. 洋葱切丁,另外取一平底锅,放入一小块奶油将洋葱炒香炒软
  • 3. 接着将蒸好的南瓜及炒透的洋葱丁放入果汁机加点水打成泥!
  • 4. 将打好的南瓜泥倒入平底锅煮滚(若太浓稠就再加点水),滚约3分钟后下黑蚬,待黑蚬张开后即可关火,盛到浓汤碗再画点鲜奶油~
    通常煮这道浓汤我是不再加盐调味,南瓜及洋葱本身就甜~原味就很好喝!也可以加土司丁吃喔!