打印

玉米香菇猪肉汤的做法

www.xiangha.com/caipu/28712528.html

  • 用料:

  • 玉米  2支
  • 猪肉  适量
  • 干香菇  适量
  •  适量
  •  约三茶匙
  • 青葱  一支

小贴士:



1-选用干香菇是因为煮汤时香气会比新鲜香菇来的浓郁,腥味也少一些唷!
2-若不喜欢吃姜的人,汤煮好之后可以把姜片捞起,喜欢的人就可以留着!

做法:

  • 1. 猪肉部份~由于是拿来煮汤,建议选择较耐煮、有油花的部位,像是里脊肉或是松板肉等。
    清洗姜、干香菇和青葱及玉米,玉米及青葱切段,并将姜切片备用。
  • 2. 猪肉切成适中大小后,先另外煮一小锅水,待水滚之后将猪肉丢入稍微滚一下即可捞起(只要杂质跑出来即可,不需全熟)!
    (此步骤非常重要!是为了让汤干净不要有太多杂质!)
  • 3. 将姜片、玉米、干香菇、青葱及猪肉全数放入锅子,加入适量的水之后,即可放入电锅,电锅外水约一杯半至两杯的米杯,就可以开始煮啰!
  • 4. 待电锅跳起后,加入适量盐巴,热腾腾好喝的汤就完成啰!