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香煎蚵仔蛋的做法
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用料:
蚵仔
一碗
鸡蛋
三颗
芹菜叶
一碗
葱
一支
盐
两茶匙
鸡粉
一茶匙
做法:
1.
(一)芹菜叶清洗干净,稍微切过!(二)取一支葱洗净切葱花。
2.
于四颗蛋的蛋汁加入少许的「盐、鸡粉」调味。
3.
调味完成后加入「芹菜叶、葱、蚵仔」用汤匙轻轻搅拌!
4.
炒锅烧热冒烟加入一大匙沙拉油润锅,关小火把蛋汁倒入。
5.
轻轻摇晃锅底避免沾锅!蛋汁香味溢出后翻煎另一面!
6.
煎熟后起锅,把浮出蚵仔的那一面朝上!就可以上桌享用噜。