蒜头蛤蛎鸡汤的做法

做法：

• 1. 大鸡腿洗净切块
• 2. 煮滚一锅水，放入切块的鸡腿川烫，烫好后盛起沥干，蒜头去皮备用
• 3. 将1/3量的蒜头炸至金黄, 蒜头先炸过可使蒜出香味，剩下的蒜用来煮出蒜的甘甜
• 4. 取一汤锅，把川烫好的鸡腿、炸好的蒜头和没炸的蒜头一同下锅，加1500ml的水大火煮开，盖上锅盖，转小火炖40分钟
• 5. 鸡汤炖好开盖，下蛤蛎煮至壳打开
• 6. 最后下米酒和盐调味即可。