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菠萝蛋糕的做法
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用料:
无盐牛油
80克
糖霜
80克
低筋面粉
100克
发粉
半茶匙
蛋
1只
蛋黄
2个
罐头菠萝
4片
柠檬皮蓉
1个
做法:
1.
蛋糕模涂上牛油,扑上面粉,放冰箱冷藏片刻。
牛油室温下放软,加入糖霜,以中速打至呈奶白色。
2.
蛋及蛋黄分次加入,续以中速打匀。
3.
加入已筛匀的面粉、发粉及杏仁粉,以慢速轻轻打匀。
4.
加入柠檬皮蓉拌匀即可。
5.
倒入蛋糕模内,用刮刀小心慢慢抹平。
6.
表面铺上菠萝片,放入焗炉以170c焗30-35分钟至表面金黄即可.