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  • 用料:

  • 墨鱼  2只
  •  适量
  • 辣椒  1条
  • 九层塔  适量
  • 酱油膏  2大匙
  • 白砂糖  1/2小匙
  • 乌醋  1大匙
  • 蒜仁  5颗
  • 胡麻油  2大匙
  • 米酒  2小匙
  •  5大匙

做法:

  • 1. 墨鱼洗净切成圈状,再将姜、辣椒切片备用。
  • 2. 倒胡麻油入锅,将蒜仁炒到呈金黄色,再放入姜片炒到水份干。
  • 3. 放入墨鱼、辣椒片、酱油膏、水、糖米酒,用小火煮至汤汁被吸净,最后淋上乌醋与九层塔即可。